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Crevettes à la méditerranéenne

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Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 3 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 183; protéines 18 g; matières grasses 8 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 58 mg; sodium 272 mg

Des crevettes au bon goût citronné! Un délice à partager!

Ingredients

Crevettes 1 sac de 350 g, moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
Assaisonnement méditerranéen pour poissons et fruits de mer El·Ma·Mia 30 ml (2 c. à soupe)
Échalotes sèches 60 ml (1/4 de tasse), hachées
Zestes de citron 15 ml (1 c. à soupe)
Persil frais 15 ml (1 c. à soupe), haché

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Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais
15 ml (1 c. à soupe) de câpres

Préparation

Assaisonner les crevettes avec l’assaisonnement pour fruits de mer.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ajouter les échalotes sèches, les zestes, le persil, l’ail et, si désiré, l’aneth et les câpres. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

Idée pour accompagner:

Couscous aux courgettes

Râper 1 grosse courgette. Déposer dans un bol et mélanger avec 250 ml (1 tasse) de couscous, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de tapenade et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot. Saler et poivrer. Verser 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes bouillant. Remuer et couvrir. Laisser gonfler 5 minutes, puis égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.

35 soupers express à moins de 400 calories