Crevettes et légumes asiatiques aigres-doux sur vermicelles de riz
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 292; protéines 16 g; matières grasses 2 g; glucides 54 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 113 mg; sodium 942 mg
Crevettes et légumes asiatiques aigres-doux sur vermicelles de riz
Véritable explosion de saveurs aigres et douces, ces vermicelles de riz aux crevettes et légumes rapides à préparer sont votre nouvelle recette asiatique préférée!
Facultatif:
- 4 oignons verts émincés
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
Étapes
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté. Réserver les crevettes dans une assiette.
- Dans la même poêle, réchauffer le mélange de légumes asiatiques de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la sauce et les crevettes. Porter à ébullition, puis cuire 2 minutes. Retirer du feu.
- Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les vermicelles de riz et, si désiré, la moitié des oignons verts et la sriracha. Saler et remuer. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
- Répartir les vermicelles dans les assiettes. Garnir de préparation aux crevettes et légumes. Parsemer du reste des oignons verts.
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