Croquettes de tilapia
- Serves 4 (4 grosses croquettes ou 8 moyennes)
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 10 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 grosse croquette): calories 197; protéines 26 g; matières grasses 7 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 38 mg; sodium 143 mg
Croquettes de tilapia
Des croquettes de tilapia croustillantes et faibles en sodium pour des repas en famille santé!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 1 oeuf battu
Préparation
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Couper les filets de tilapia en morceaux. Déposer dans le contenant du robot culinaire et hacher quelques secondes.
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Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation grossièrement hachée. Poivrer.
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Façonner 4 grosses croquettes en utilisant environ 125 ml (1/2 tasse) de préparation pour chacune d’elles, ou 8 croquettes moyennes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles. Réserver au frais 10 minutes.
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les croquettes de 8 à 10 minutes, en les retournant fréquemment en cours de cuisson.
Idée pour accompagner:
Frites épicées
Peler et couper 4 pommes de terre en bâtonnets. Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux, 15 ml (1 c. à soupe) de sucre d’érable et 15 ml (1 c. à soupe) de fl ocons d’oignon. Déposer les bâtonnets de pommes de terre dans le bol et remuer pour les enrober d’huile épicée. Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F).
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