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Étagé de thon style sushi

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 435; protéines 26 g; matières grasses 26 g; glucides 25 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 157 mg

Sushi réinventé, cet étagé de thon inclut tous les éléments de ces populaires rouleaux qui nous font saliver: poisson, riz et avocat assaisonnés à la perfection!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc cuit
80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
1 avocat
1/2 concombre coupé en dés

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Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

Dans un bol, mélanger le riz cuit avec 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise.
Dans un autre bol, mélanger le thon avec le reste de la mayonnaise et la moitié du jus de citron. Saler et poivrer.
Dans un troisième bol, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter le reste du jus de citron et remuer.
Dans une assiette, déposer un emporte-pièce rond. Déposer le quart du riz dans l’emporte-pièce et égaliser la surface. Ajouter le quart de la préparation à l’avocat, puis le quart de la préparation au thon. Égaliser la surface. Répéter pour former les autres portions.
Garnir les étagés de dés de concombre et, si désiré, de graines de sésame.

Idée pour accompagner

Mayonnaise épicée

Mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime, 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame (non grillé) et 5 ml (1 c. à thé) de sriracha. Saler et poivrer.