Filets de poisson avec sauce rosée et amandes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Filets de poisson avec sauce rosée et amandes
Vous aimez napper vos pâtes de sauce rosée? Voyez comme elle va à merveille avec les poissons blancs!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
Préparation
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les filets de 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Transférer les filets dans une assiette.
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Dans la même poêle, faire dorer les amandes de 1 à 2 minutes. Ajouter la ciboulette et les zestes.
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Pendant ce temps, chauffer la sauce rosée à feu moyen dans une petite casserole ou au micro-ondes. Verser sur les filets de poisson et garnir de préparation aux amandes.
Idée pour accompagner:
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Haricots verts, tomates cerises et pancetta
Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 450 g de haricots verts de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 125 ml (1/2 tasse) de pancetta coupée en dés. Ajouter 15 tomates cerises coupées en deux et les haricots verts. Saler, poivrer et cuire 2 minutes.
Idée pour accompagner:
Haricots verts, tomates cerises et pancetta
Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 450 g de haricots verts de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 125 ml (1/2 tasse) de pancetta coupée en dés. Ajouter 15 tomates cerises coupées en deux et les haricots verts. Saler, poivrer et cuire 2 minutes.
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