Filets de sole aux champignons et gingembre
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Filets de sole aux champignons et gingembre
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les champignons, le poivron et le gingembre de 1 à 2 minute(s).
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Verser le vin blanc et laisser réduire complètement le vin.
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Verser le bouillon et chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Déposer les filets de sole dans la poêle. Saler et poivrer.
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Couvrir et cuire de 6 à 8 minutes. Parsemer de persil, si désiré.
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