Filets de sole aux poivrons grillés
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Filets de sole aux poivrons grillés
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon rouge haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Égoutter les poivrons grillés et conserver l’huile. Couper les poivrons en dés.
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Dans une poêle antiadhésive, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile des poivrons. Cuire l’oignon 1 minute à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, les noix de pin et le persil.
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Répartir cette préparation à la base des filets de sole. Rouler les filets et les déposer sur une plaque tapissée d’une feuille de papier parchemin.
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Verser un filet d’huile des poivrons sur le dessus. Cuire au four 15 à 18 minutes.
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