Filets de vivaneau, crumble piment thaï et lime
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Filets de vivaneau, crumble piment thaï et lime
Grâce à la chapelure à la lime et au piment thaï, ce poisson est savoureux et légèrement croustillant!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe), ramolli beurre
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
-
Dans un bol, mélanger la chapelure panko avec les zestes de lime, le piment thaï, l’ail et le beurre ramolli.
-
Déposer les filets de vivaneau sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, côté peau dessous. Répartir le crumble sur les filets.
-
Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Idée pour accompagner:
-
Riz sauvage aux champignons
Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché, 10 champignons émincés et 1 gousse d’ail hachée de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz sauvage et 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 40 à 45 minutes à feu doux. Au moment de servir, incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché.
Idée pour accompagner:
Riz sauvage aux champignons
Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché, 10 champignons émincés et 1 gousse d’ail hachée de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz sauvage et 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 40 à 45 minutes à feu doux. Au moment de servir, incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché.
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