Fricassée de saumon aux tomates
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Fricassée de saumon aux tomates
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates, les olives et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
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Ajouter les filets de saumon. Parsemer de zestes de citron.
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Couvrir et laisser mijoter de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson soit cuite.
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