Gratin de fruits de mer au gruyère
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Gratin de fruits de mer au gruyère
En fondant, le gruyère dévoile tous ses atouts et parfume les fruits de mer!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché de basilic frais
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
Préparation
-
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
-
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer. Cuire 1 minute, puis verser le lait. Porter à ébullition en fouettant.
-
Ajouter les fruits de mer, l’aiglefin, la crème et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
-
Répartir la préparation dans quatre ramequins. Parsemer de gruyère et, si désiré, de chapelure.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes.
À découvrir:
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