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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Peler les patates douces et les couper en fines tranches.
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Dans un bol, mélanger la moitié du Boursin avec le thon, les épinards, l’oignon et le bouillon de légumes.
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Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Déposer la préparation au Boursin dans le plat. Couvrir avec les patates douces. Égaliser.
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Chauffer le reste du Boursin au micro-ondes et verser sur les patates douces.
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Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 25 à 30 minutes.
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Retirer la feuille de papier d’aluminium et prolonger la cuisson de 10 minutes.
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