Gratin de pommes de terre au saumon et fromage crémeux
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 940; protéines 36 g; matières grasses 58 g; glucides 66 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 225 mg; sodium 803 mg
Gratin de pommes de terre au saumon et fromage crémeux
Un gratin, c’est bien, mais un gratin de pommes de terre au saumon et fromage crémeux, c’est encore mieux! Essayez cette recette faite de saumon fumé, de fromage et de pommes de terre pour un souper réconfortant qui plaira à la famille entière.
Étapes
- Éplucher les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre en tranches fines.
- Dans une casserole, déposer les tranches de pommes de terre. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire 2 minutes. Égoutter.
- Dans la même casserole, déposer le fromage ail et fines herbes, la crème et le vin blanc. Porter à ébullition en remuant.
- Hors du feu, ajouter les pommes de terre et le saumon fumé. Saler, poivrer et remuer.
- Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y transférer la préparation. Égaliser la surface.
- Laisser tiédir, puis refroidir complètement au réfrigérateur.
- Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le plat au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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