Méli-mélo de légumes et saumon fumé sur pâte soufflée
- Prep time 15 minutes
- Cook time 26 minutes
Méli-mélo de légumes et saumon fumé sur pâte soufflée
Une pâte feuilletée rehaussée de légumes divers et de saumon fumé… difficile d'y résister!
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
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Blanchir les légumes dans l’eau bouillante salée de 3 à 4 minutes. Égoutter.
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et, si désiré, le cari. Saler et poivrer. Incorporer la farine progressivement en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
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Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Verser la pâte dans l’assiette et cuire au four 15 minutes.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les légumes et, si désiré, l’ail 1 minute. Saler et poivrer.
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Disposer la moitié du cheddar, le saumon fumé et les légumes sur la pâte cuite. Couvrir avec le reste du cheddar. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
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