Mijoté de fruits de mer
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 heures 30 minutes à faible intensité
Information nutritionnelle
Par portion: calories 361; protéines 35 g; matières grasses 16 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 105 mg; sodium 924 mg
Mijoté de fruits de mer
Invitez la mer dans votre assiette avec cette recette de mijoté de fruits de mer pour sac à congeler qui ne nécessite que 5 ingrédients et 15 minutes de préparation. Il ne reste plus qu’à déposer le tout à la mijoteuse et hop!, c’est prêt!
Prévoir aussi
- 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Étapes
- Dans un bol, mélanger les tomates avec le mélange de légumes, le mélange de fruits de mer, le saumon, les assaisonnements pour poisson et, si désiré, le vin blanc.
- Transférer la préparation dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller.
- Déposer le sac à plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 3 heures 30 minutes à 4 heures à faible intensité.
- Si la sauce est trop liquide, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’incorporer à la sauce. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.
Idée pour accompagner
Pain à la fleur d’ail
Couper 1/2 baguette de pain en douze tranches. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail dans l’huile avec 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Badigeonner les tranches de pain du beurre à l’ail. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes à 180 °C (350 °F), en retournant les tranches de pain à mi-cuisson.
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