Papillotes de saumon, mangue et gingembre
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Papillotes de saumon, mangue et gingembre
La mangue et le sirop d'érable créent un délicieux jus de cuisson qui rehausse merveilleusement le saumon!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger les morceaux de mangue avec le gingembre, le sirop d’érable, les oignons verts, le jus de lime et, si désiré, la coriandre.
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Préparer les papillotes en découpant quatre feuilles de papier parchemin et quatre feuilles de papier d’aluminium. Placer les feuilles de papier parchemin sur les feuilles de papier d’aluminium.
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Déposer chacun des filets de saumon au centre d’une papillote. Répartir la préparation à la mangue sur les filets. Saler et poivrer.
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Sceller les papillotes. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
J’ai fais souvent cette recette, c’est très bon
une petite dernière…miam,miam..