Pâté au saumon sans croûte
- Serves de 6 à 8 portion
- Prep time 25 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: 241 calories; protéines 19 g; matières grasses 12 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 157 mg; sodium 606 mg
Pâté au saumon sans croûte
Une recette de Madame Diane Paradis, de Sainte-Adèle
Ingredients
- 4 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) d’ herbes salées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1 oignon haché
- 1 boîte de saumon émietté de 418 g (ou deux boîtes de 213 g chacune)
- 1 boîte de crème de champignons condensée de 284 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella ou de cheddar râpé
Préparation
- Dans une casserole d’eau froide salée, déposer les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec le lait chaud, le beurre et les herbes salées. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po).
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter le saumon, la crème de champignons et le lait. Réchauffer quelques minutes.
- Vider la préparation au saumon sur les pommes de terre. Ajouter le fromage râpé. Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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