Pétoncles à l’orzo et roquette
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Pétoncles à l’orzo et roquette
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les pétoncles 1 minute de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver.
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Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minute(s). Verser le bouillon et porter à ébullition.
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Ajouter l’orzo et cuire à feu doux-moyen 10 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit al dente.
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Ajouter la roquette et les pétoncles. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 1 minute.
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Au moment de servir, répartir la préparation dans les assiettes et parsemer de bacon.
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