Poisson style César
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 386; Protéines 22 g; Matières grasses 29 g; Glucides 7 g; Fibres 1 g; Fer 1 mg; Calcium 27 mg; Sodium 789 mg
Poisson style César
Une recette originale qui marie bacon et oméga-3!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de poisson de 3 à 4 minutes de chaque côté. Couvrir et réserver.
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Dans une autre poêle, cuire les croûtons et le bacon de 2 à 3 minutes en remuant. Réserver.
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Dans une casserole, chauffer la sauce à feu moyen.
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Répartir la morue dans les assiettes et napper de sauce. Garnir chacune des portions de croûtons, de bacon et de persil.
Idée pour accompagner:
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Laitue romaine aux câpres et zestes de citron
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de câpres et 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue romaine émincée.
Idée pour accompagner:
Laitue romaine aux câpres et zestes de citron
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de câpres et 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue romaine émincée.
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