Quinoa au saumon et feta tout-en-un
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 19 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 535; protéines 28 g; matières grasses 27 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 147 mg; sodium 520 mg
Quinoa au saumon et feta tout-en-un
Simplifiez vos repas avec cette recette de quinoa au saumon et feta tout-en-un ! Préparé avec seulement 5 ingrédients, ce délicieux one pot aux saveurs grecques combine 3 demi-poivrons de couleurs différentes avec du quinoa moelleux, du saumon tendre et de la feta goûteuse. Pour rehausser le tout, une touche de vinaigrette grecque ajoute une explosion de saveurs. Facile à préparer et pleine de fraîcheur, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine où rapidité rime avec plaisir. Offrez-vous un repas équilibré et sans tracas qui fera assurément l’unanimité autour de la table.
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et les poivrons de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le quinoa et 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau froide dans la poêle. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 13 à 15 minutes à feu doux.
- Ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes. Poivrer.
- Ajouter la feta, la vinaigrette grecque et, si désiré, les zestes de citron. Remuer délicatement.
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