Raclette aux fruits de mer et beurre à l’ail
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 628; protéines 54 g; matières grasses 46 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 65 mg; sodium 1 518 mg
Raclette aux fruits de mer et beurre à l’ail
Crevettes, pétoncles et brocolis parfumés au beurre à l’ail et gratinés avec du fromage suisse: rien de plus satisfaisant pour une raclette qui fait changement.
Facultatif:
- 1 citron (zeste et jus)
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 3 minutes. Égoutter.
- Si désiré, mélanger le beurre à l’ail fondu avec le zeste et le jus de citron.
- Préchauffer le gril à raclette.
- Saler et poivrer les crevettes et les pétoncles.
- Sur la plaque de cuisson du gril à raclette, déposer un peu de beurre à l’ail. Cuire les crevettes et les pétoncles 1 minute de chaque côté.
- Dans les poêlons, répartir les crevettes, les pétoncles et le brocoli. Couvrir de fromage.
- Faire gratiner sous le gril quelques minutes.
Idée pour acccompagner
Gnocchis gratinés aux fines herbes
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 paquet de gnocchis frais de 350 g selon les indications de l’emballage. Égoutter. Dans un bol, mélanger les gnocchis avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Saler et poivrer. Répartir les gnocchis dans les poêlons. Couvrir avec 16 tranches de fromage à raclette. Faire gratiner sous le gril à raclette quelques minutes.
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