Roulades de sole, prosciutto et asperges
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 305; protéines 28 g; matières grasses 20 g; glucides 4 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 176 mg; sodium 1 004 mg
Roulades de sole, prosciutto et asperges
Pour un repas à la fois léger et savoureux, pourquoi ne pas essayer ces roulades de sole, prosciutto et asperges ? Un délice !
Ingredients
- 8 tranches de prosciutto
- 4 filets de sole de 100 g (3 1/2 oz) chacun
- 24 petites asperges
- 100 g (3 1/2 oz) de cheddar fort coupé en quatre bâtonnets
- Sel et poivre du moulin au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Sur la surface de travail, superposer deux tranches de prosciutto, puis y déposer un filet de sole. Garnir de six asperges et d’un bâtonnet de cheddar. Saler et poivrer. Rouler et fixer à l’aide de curedents. Répéter avec le reste du prosciutto, des filets de sole, des asperges et du cheddar.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les roulades de 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps.
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