Salade fraîcheur au thon et fromage de chèvre
Présenté par :
- Portions 4 (en accompagnement)
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 227; protéines 19 g; M.G. 13 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 654 mg
Salade fraîcheur au thon et fromage de chèvre
Ingrédients
- 12 tomates cerises de couleurs variées
- 1/2 concombre anglais
- 1 petit oignon rouge
- 1 pot de thon pâle en huile d’olive Tonnino de 190 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 10 ml (2 c. à thé) de câpres
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
- Sel et poivre du moulin au goût
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage de chèvre émietté
- 12 olives Kalamata dénoyautées
- 1 laitue romaine émincée
Étapes
- Couper les tomates cerises en deux et le concombre en demi-rondelles. Émincer l’oignon rouge.
- Égoutter le thon au-dessus d’un saladier afin de récupérer l’huile contenue dans le pot.
- Ajouter le vinaigre, la moutarde, les fines herbes, les câpres et la poudre d’ail dans le saladier. Assaisonner de sel et de poivre du moulin, puis remuer.
- Ajouter les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge, le thon, le fromage de chèvre, les olives et la laitue. Remuer délicatement.
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