Salade tiède aux crevettes
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 268; protéines 26 g; matières grasses 11 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 314 mg
Salade tiède aux crevettes
Vinaigrette sucrée et acidulée, crevettes grillées, tomates et bocconcinis sur un lit de verdure: l'équilibre parfait entre fraîcheur, saveurs et repas minceur!
Prévoir aussi:
- 20 ml (4 c. à thé) de miel
- 500 ml (2 tasses) de roquette
Préparation
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Ajouter le miel et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
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Ajouter les asperges et le maïs. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer.
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Hors du feu, incorporer la moitié de la vinaigrette.
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Dans un saladier, mélanger le reste de la vinaigrette avec les tomates cerises et la roquette.
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Répartir le mélange de roquette dans quatre assiettes. Garnir de crevettes et de légumes.
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