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Salade tiède aux crevettes

Salade tiède aux crevettes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 268; protéines 26 g; matières grasses 11 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 314 mg

Vinaigrette sucrée et acidulée, crevettes grillées, tomates et bocconcinis sur un lit de verdure: l'équilibre parfait entre fraîcheur, saveurs et repas minceur!

Ingredients

  • Crevettes
  • Asperges
  • Épis de maïs
  • vinaigrette miel et Dijon
  • Tomate cerise

Prévoir aussi:

  • 20 ml (4 c. à thé) de miel
  • 500 ml (2 tasses) de roquette

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les asperges et le maïs. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer.
  4. Hors du feu, incorporer la moitié de la vinaigrette.
  5. Dans un saladier, mélanger le reste de la vinaigrette avec les tomates cerises et la roquette.
  6. Répartir le mélange de roquette dans quatre assiettes. Garnir de crevettes et de légumes.


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