Saumon à la crème d’aneth et concombre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Vous aimez la sauce tzatziki? Cette recette de saumon vous plaira à coup sûr!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon de 4 à 5 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les échalotes 1 minute.
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Verser la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire de 3 à 5 minutes à feu moyen.
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Ajouter l’aneth et le concombre. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Au moment de servir, napper les filets de saumon de sauce.
Idée pour accompagner:
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Salade tiède de fenouil et pommes de terre
Émincer 1 bulbe de fenouil. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le fenouil avec 300 g (2/3 de lb) de pommes de terre parisiennes de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne et 30 ml (2 c. à soupe) de câpres. Saler et poivrer. Incorporer le fenouil et les pommes de terre.
Idée pour accompagner:
Salade tiède de fenouil et pommes de terre
Émincer 1 bulbe de fenouil. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le fenouil avec 300 g (2/3 de lb) de pommes de terre parisiennes de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne et 30 ml (2 c. à soupe) de câpres. Saler et poivrer. Incorporer le fenouil et les pommes de terre.
Pour le saumon, trancher le concombre en très petits morceaux, plus facile à manger et plus grande consistance !