Saumon au cari à la thaï
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Saumon au cari à la thaï
Envie d'une recette de saumon qui fait changement? Laissez-vous charmer par les arômes invitants des épices exotiques!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
-
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
-
Saisir l’oignon, le gingembre et, si désiré, l’ail 1 minute. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.
-
Ajouter la pâte de cari rouge et le lait de coco. Porter à ébullition. Ajouter les cubes de saumon et cuire à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes.
Idée pour accompagner:
-
Riz aux arachides à l’asiatique
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame non grillé à feu moyen. Saisir 1 oignon haché avec 80 ml (1/3 de tasse) d’arachides rôties pendant 1 à 2 minute(s). Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide et verser 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau. Porter à ébullition. Saler et poivrer, couvrir et cuire à feu doux de 18 à 20 minutes. Au moment de servir, ajouter 2 oignons verts émincés.
Idée pour accompagner:
Riz aux arachides à l’asiatique
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame non grillé à feu moyen. Saisir 1 oignon haché avec 80 ml (1/3 de tasse) d’arachides rôties pendant 1 à 2 minute(s). Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide et verser 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau. Porter à ébullition. Saler et poivrer, couvrir et cuire à feu doux de 18 à 20 minutes. Au moment de servir, ajouter 2 oignons verts émincés.
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