Saumon aux poires caramélisées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Saumon aux poires caramélisées
Des poires caramélisées avec du saumon, vous avez déjà essayé? Cette recette bonifiée de miel, de gingembre et de citron vous convaincra!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Peler et couper les poires en quartiers.
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les filets de saumon 1 minute de chaque côté. Transférer les filets sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
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Dans la même poêle, verser le miel et porter à ébullition. Ajouter les poires, le gingembre et les zestes. Faire caraméliser puis verser le jus de citron.
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Répartir la préparation aux poires sur les filets de saumon. Saler et poivrer. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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