Saumon aux tomates et haricots blancs
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 464; protéines 35 g; matières grasses 22 g; glucides 32 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 120 mg; sodium 385 mg
Saumon aux tomates et haricots blancs
Bourré de nutriments, ce repas équilibré plaît autant en raison de son bon goût que de son pouvoir rassasiant!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire l’oignon et, si désiré, l’ail 1 minute.
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Ajouter les haricots avec les tomates, le basilic et les olives. Réchauffer 1 minute. Verser 80 ml (1/3 de tasse) d’eau.
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Remettre les filets de saumon dans la poêle. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.
Super bon !!! Même mes enfants en ont mangé! Surtout très simple. J’ai mis des tomates cerises et c encore plus rapide à préparer et jolie dans l’assiette.