Saumon coriandre et lime
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Saumon coriandre et lime
Envie d'un repas 100% asiatique? Accompagnez ce plat de vermicelles de riz ou de légumes sautés!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans un bol, mélanger le jus de lime avec la sauce de poisson, la sauce chili, le miel et, si désiré, le gingembre.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon 5 minutes de chaque côté.
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Si désiré, ajouter l’ail et saisir 1 minute.
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Ajouter la sauce préparée à l’étape 1 et cuire de 1 à 2 minutes.
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Au moment de servir, parsemer de coriandre.
Idée pour accompagner:
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Poivron et pois sucrés au soya
Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 poivron rouge taillé en cubes et 200 g de pois sucrés. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya. Cuire 1 minute.
Idée pour accompagner:
Poivron et pois sucrés au soya
Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 poivron rouge taillé en cubes et 200 g de pois sucrés. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya. Cuire 1 minute.
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