Saumon et ananas grillés cassonade et épices à steak
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION | Calories 484; protéines 39 g; M.G. 25 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 41 mg; Sodium 925 mg
Saumon et ananas grillés cassonade et épices à steak
Avec seulement quatre ingrédients, cette recette ne peut pas être plus simple. C'est un exemple parfait d'un mariage sucré-salé réussi!
Ingrédients
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) d’épices à steak El-Ma-Mia
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 1 filet de saumon de 755 g (1 2/3 lb), la peau enlevée
- 1/2 ananas coupé en quatre tranches
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans une assiette creuse, mélanger les épices à steak avec la cassonade.
- Enrober le filet de saumon et les tranches d’ananas de préparation à la cassonade.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de cuisson antiadhésive pour barbecue, puis la chauffer 1 minute.
- Déposer le filet de saumon et les tranches d’ananas sur la feuille de cuisson. Fermer le couvercle et cuire de 5 à 6 minutes, en retournant les tranches d’ananas à mi-cuisson. Retirer les tranches d’ananas du barbecue et réserver dans une assiette.
- Retourner délicatement le filet de saumon et poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes.
- Servir le filet de saumon avec les tranches d’ananas.
Laisser un commentaire