Stromboli aux crevettes et pesto
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 527; protéines 29 g; matières grasses 24 g; glucides 47 g; fibres 0 g; fer 4 mg; calcium 202 mg; sodium 1 081 mg
Stromboli aux crevettes et pesto
Un roulé de pâte garni de crevettes, de pesto, de poivrons rôtis et de mozzarella: une variante à la pizza à essayer absolument!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ oignons verts
- 1 oeuf
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Étirer la pâte à pizza en un rectangle de 35 cm x 25 cm (14 po x 10 po). Badigeonner la pâte de pesto en laissant un pourtour libre de 2 cm (3/4 de po) sur les côtés les plus courts et d’environ 6 cm (2 1/2 po) sur l’un des côtés les plus longs.
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Garnir la pâte de crevettes, de poivrons rôtis et d’oignon vert. Couvrir de mozzarella.
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Dans un petit bol, fouetter l’oeuf avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, puis en badigeonner les rebords de la pâte.
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Façonner le stromboli en suivant les indications présentées ci-dessous.
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Déposer le stromboli sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
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Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper.
Comment façonner un stromboli
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Replier la pâte sur la longueur de manière à couvrir le tiers de la garniture. -
Replier une autre fois la pâte sur elle-même afin de former un rouleau. Presser pour sceller les extrémités. Badigeonner le dessus du stromboli d’oeuf battu. À l’aide d’un petit couteau, pratiquer quelques incisions sur le dessus de la pâte pour laisser la vapeur s’échapper.
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