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Verrines: 40 recettes en portions individuelles

Tartare de crevettes, mangue et avocat
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Tartare de bœuf aux fraises
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Verrines Red Velvet à la crème de mascarpone et Bailey’s
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Tartare de tomates et crevettes en verrine
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Salade de crabe en verrines
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Salade fraîcheur en verrines
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Mini-trempette étagée
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Trilogie de verrines
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Salade de pommes de terre et bacon en verrines
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Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
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Verrines pommes-caramel et croustillant au gingembre
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Crevettes cocktail Bloody Ceasar
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Mini-brochettes de saucisses au bacon et cornichons, sauce balsamique et érable
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Étagé de saumon fumé et julienne de concombre
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Verrines au saumon fumé et mascarpone à l’érable
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Verrines chocolatées, coulis de canneberges et yogourt au miel
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Effiloché de canard et confit de carottes au gingembre
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Verrine de mousse de concombre, melon et prosciutto
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Verrines de crevettes, kiwis et grenade
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Verrines de tomates, bocconcinis et caramel de vinaigre balsamique
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Verrines de saumon et tzatziki
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Mousse au chocolat en verrines
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Saumon mariné et avocat en verrines
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Verrines au gâteau roulé et petits fruits
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Verrines de mousse au chocolat
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Tartare de crevettes nordiques et betterave
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Verrines à la ricotta, café et érable
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Verrines choco-caramel à la fleur de sel
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Verrines à la mousse d’avocats, lime et truite fumée
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Salade de fruits sur mousse au chocolat au Baileys
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Ceviche de pétoncles et crevettes à la salsa de grenade et concombre
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Trempette ranch et légumes en verrines
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Tartare de saumon à l’asiatique en verrine
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Ceviche de tilapia
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Wontons en verrines
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Tiramisu en verrine
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Satays de poulet
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Verrines express de bocconcinis à l’italienne
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Verrines Forêt-Noire
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Mousse à l’érable
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Tartare de crevettes, mangue et avocat

Tartare de crevettes, mangue et avocat

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 268; protéines 15 g; matières grasses 19 g; glucides 14 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 506 mg
Ce tartare de crevettes nordiques, mangue et avocat servi en verrines est parfait pour une entrée tout en fraîcheur.

Ingredients

  • Mangue
  • Avocat
  • Jus de lime
  • Coriandre fraîche
  • Crevettes nordiques

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 oignons verts hachés

Facultatif:

  • 1/2 piment thaï haché

Étapes

  1. Couper la mangue et l’avocat en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger le jus de lime avec la coriandre, l’huile, les oignons verts et, si désiré, le piment thaï. Saler.
  3. Ajouter la mangue, l’avocat et les crevettes. Remuer.
  4. Répartir le tartare dans quatre verrines.


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