Tartare de saumon classique
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 424; protéines 33 g; matières grasses 30 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 17 mg; sodium 1 585 mg
Tartare de saumon classique
Ce tartare de saumon classique accompagné de câpres M’Lord et d’oignons frits est tout indiqué pour recevoir des invités ou tout simplement pour se faire plaisir avec un bon repas savoureux et facile à préparer !
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de garniture d’oignons frits
- 8 caprons M’Lord
Étapes
- Couper le saumon en dés de 0,5 cm (1/4 de po).
- Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec les câpres, la mayonnaise, les assaisonnements à salade et les échalotes.
- Déposer un emporte-pièce de 7,5 cm (3 po) de diamètre dans une assiette. Remplir de tartare et presser avec le dos d’une cuillère pour égaliser la surface. Démouler délicatement. Répéter afin de former les autres portions.
- Si désiré, garnir les tartares d’oignons frits et de caprons.
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