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Truite saumonée aux pommes

Truite saumonée aux pommes

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients

  • Pomme verte
  • Crème de champignons
  • Jus de pomme
  • Oignon
  • Filet de truite saumonée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive (pour la cuisson dans la poêle)

Préparation

  1. Peler et couper la pomme en petits dés.
  2. Dans une casserole, verser la crème de champignons et le jus de pomme. Ajouter les cubes de pomme et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  3. Cuire les filets de truite sur le barbecue ou dans la poêle. Pour la cuisson au barbecue, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille huilée, cuire les filets 2 minutes de chaque côté. Pour la cuisson dans la poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce.


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