Pommes de terre farcies style guédille aux crevettes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION | Calories 306; protéines 14 g; M.G. 15 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 77 mg;
sodium 553 mg;
Pommes de terre farcies style guédille aux crevettes
Toute la fraîcheur d'une guédille aux crevettes, mais dans une pomme de terre farcie. Une idée ingénieuse!
Ingrédients
- 1 paquet de quatre pommes de terre Russet BBQ Parfaite Patates Dolbec
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 1/2 citron (zeste et jus)
- 1 oignon vert haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- 1/2 branche de céleri hachée
- 300 g (500 ml) de crevettes nordiques
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220°C – 425°F).
- Déposer les pommes de terre emballées sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 30 à 35 minutes en retournant les pommes de terre plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à tendreté.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec le zeste et le jus de citron, l’oignon vert, l’aneth, la moitié du paprika et le céleri dans un bol.
- Éponger les crevettes, puis les ajouter dans le bol. Saler, poivrer et remuer.
- Retirer les pommes de terre des feuilles de papier d’aluminium. Faire une incision sur toute la longueur de chaque pomme de terre, sans les trancher complètement. Ouvrir légèrement les pommes de terre, puis y répartir la préparation aux crevettes.
C’était tellement bon! À faire et refaire! J’ai accompagné d’un filet de saumon.