Aubergines farcies aux saucisses style parmigiana
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 710; protéines 31 g; matières grasses 50 g; glucides 36 g; fibres 12 g; fer 3 mg; calcium 336 mg; sodium 1 745 mg
Aubergines farcies aux saucisses style parmigiana
Vous manquez d’idées pour cuisiner l’aubergine? On vous suggère de la farcir de saucisses italiennes et de fromage râpé pour un plat savoureux et facile à préparer!
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les aubergines en deux sur la longueur, puis inciser la chair de manière à former un quadrillage, sans la trancher complètement.
- Déposer les aubergines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, chair vers le haut. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Cuire au four 20 minutes.
- Garnir les aubergines de dés de saucisses et de sauce marinara. Parsemer de fromage, de chapelure et, si désiré, de thym. Poursuivre la cuisson au four de 20 à 25 minutes.
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