Boulettes de porc, sauce chili et dijon à la mijoteuse

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Boulettes de porc, sauce chili et dijon à la mijoteuse

Portions 4
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 565; protéines 25 g; matières grasses 28 g; glucides 52 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 50 mg; sodium 980 mg

Ajoutez une nouvelle option savoureuse à votre menu avec cette recette de boulettes de porc, sauce chili et dijon! Ces boulettes faites à partir de porc haché, de chapelure panko, d’assaisonnements pour poulet, de gingembre râpé et de persil séché ne manqueront pas d’égayer vos papilles! Enrobées d’une sauce chili et dijon, elles offrent un équilibre parfait entre le sucré et le piquant. Que ce soit pour un repas réconfortant ou pour impressionner lors d’un apéro, ces boulettes deviendront rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Ingrédients

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de sauce sucrée aux piments chili
125 ml (1/2 tasse) de confiture d’abricots
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Sel et poivre au goût
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes
1 petit oignon rouge coupé en cubes

Pour les boulettes:

450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour poulet
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
1 oeuf
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
Dans une grande mijoteuse, mélanger la fécule délayée avec le bouillon de poulet, la sauce sucrée aux piments chili, la confiture d’abricots, la moutarde de Dijon et l’ail. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 20 boulettes en utilisant 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Déposer les boulettes, les poivrons et l’oignon dans la mijoteuse. Remuer afin de bien les enrober de sauce.
Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.