Brochettes de porc épicé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 288; protéines 34 g; matières grasses 2 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 826 mg
Brochettes de porc épicé
Ces brochettes de porc rehaussées d'un soupçon de chipotle feront un malheur!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse), en feuilles de persil frais
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Faire tremper dans l’eau des brochettes en bois 1 heure avant la cuisson.
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Assembler huit brochettes en faisant alterner les cubes de porc, de poivron et d’oignon.
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Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec le chipotle.
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Badigeonner les brochettes avec la moitié de la sauce.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes, en retournant les brochettes de temps en temps et en les badigeonnant du reste de la sauce en cours de cuisson.
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Garnir de feuilles de persil.
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