Côtelettes de porc à la forestière
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Côtelettes de porc à la forestière
Une recette classique qui vous permettra d'apprécier le vrai bon goût des côtelettes de porc qu'on aime tant!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ estragon haché
Préparation
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Préparer la sauce demi-glace selon les indications de l’emballage.
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Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Cuire l’échalote et les champignons 2 minutes. Ajouter la moutarde et, si désiré, l’ail et l’estragon. Verser la sauce demi-glace et laisser mijoter 3 minutes. Réserver au chaud.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce.
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