Côtelettes de porc à la gelée d’abricots et piment
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 359; protéines 21 g; matières grasses 18 g; glucides 29 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 11 mg; sodium 179 mg
Côtelettes de porc à la gelée d’abricots et piment
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc de 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes de la poêle et réserver.
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Dans la même poêle, cuire les échalotes sèches et l’ail 1 minute.
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Ajouter la gelée d’abricots et piment, la moutarde et le vinaigre de cidre. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
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Remettre les côtelettes dans la poêle et réchauffer 1 minute.
Cette recette est « super bonne ». Je l’ai adoptée.