Côtelettes de porc aux pommes et patates douces à la mijoteuse

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Côtelettes de porc aux pommes et patates douces à la mijoteuse

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 344; protéines 25 g; matières grasses 5 g; glucides 50 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 70 mg; sodium 120 mg

Des côtelettes de porc juteuses accompagnées de pommes et de patates douces bien tendres, le tout rehaussé d’arômes savoureux de balsamique, c’est exactement le genre de recettes que l’on a besoin pour un plat réconfortant qui se prépare sans effort.

Ingrédients

Vinaigre balsamique 60 ml (1/4 de tasse)
Cassonade 80 ml (1/3 de tasse)
Patates douces 3, pelées et coupées en cubes
pommes Gala 3, pelées et coupées en quartiers
Côtelettes de porc 4, de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur

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Prévoir aussi:

1/2 oignon rouge coupé en quartiers

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le vinaigre avec la cassonade, les patates douces, les pommes, les côtelettes de porc et l’oignon rouge. Saler et poivrer.
Transférer la préparation dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller.
Déposer le sac à plat au congélateur.
La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.