Côtelettes de porc farcies aux fines herbes
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Côtelettes de porc farcies aux fines herbes
Cette farce à base de fines herbes est un must pour mettre en valeur les côtelettes de porc.
Prévoir aussi:
- 1/2, haché oignon
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le persil avec l’estragon, les cubes de pain, le lait, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
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Répartir la préparation sur les côtelettes. Replier les côtelettes et les maintenir fermées avec des cure-dents.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Compléter la cuisson au four de 12 à 15 minutes.
Idée pour accompagner
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Gratin de courgettes et pommes de terre
Peler et couper en fines tranches 6 pommes de terre. Trancher finement 4 courgettes non pelées. Dans un bol, fouetter 2 oeufs avec 250 ml (1 tasse) de lait, 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Répartir uniformément la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Cuire au four de 40 à 45 minutes à 180 °C (350 °F).
Idée pour accompagner
Gratin de courgettes et pommes de terre
Peler et couper en fines tranches 6 pommes de terre. Trancher finement 4 courgettes non pelées. Dans un bol, fouetter 2 oeufs avec 250 ml (1 tasse) de lait, 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Répartir uniformément la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Cuire au four de 40 à 45 minutes à 180 °C (350 °F).
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