Côtelettes de porc, sauce crémeuse au citron
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 316; protéines 35 g; matières grasses 17 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 49 mg; sodium 149 mg
Côtelettes de porc, sauce crémeuse au citron
Le petit côté acidulé du citron rehausse à merveille le goût de ces côtelettes de porc à la sauce crémeuse. Une recette simple et rapide qui conviendra parfaitement à un souper de semaine express!
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon haché
Étapes
- Saler et poivrer les côtelettes.
- Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen. Cuire les côtelettes de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la crème et porter à ébullition. Incorporer le jus de citron.
- Servir les côtelettes avec la sauce. Garnir d’oignons verts.
Idée pour accompagner
Orzo au brocoli et parmesan
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 ml (1 tasse) d’orzo al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1/2 brocoli coupé en petits bouquets. Égoutter. Dans un grand bol, mélanger l’orzo avec le brocoli, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé. Saler et poivrer.
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