Côtelettes de porc, sauce demi-glace à la pomme
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 370; protéines 51 g; matières grasses 9 g; glucides 17 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 43 mg; sodium 939 mg
Côtelettes de porc, sauce demi-glace à la pomme
Rien de mieux qu’une sauce parfumée aux pommes pour mettre en valeur le bon goût des côtelettes de porc. Parfaite harmonie entre les saveurs sucrées et salées, cette recette facile vaut vraiment la peine d’être essayée!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Étapes
- Assaisonner les côtelettes de porc avec 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnement pour porc.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les côtelettes de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Réserver les côtelettes dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon et la pomme de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le reste de l’assaisonnement pour porc et remuer. Incorporer le jus de pomme et laisser mijoter jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
- Ajouter la sauce demi-glace et porter à ébullition.
- Servir les côtelettes de porc avec la sauce.
Je cherche de bonnes recettes pour le souper.
Avec ces ingrédients, je suis certaine de réussir mon repas.