Courges farcies à la saucisse et épinards
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 27 minutes
Information nutritionnelle
Courges farcies à la saucisse et épinards
L'une des meilleures façons de manger la courge? Farcie! Essayez notre garniture à base de saucisses, épinards et fromage!
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Couper les courges en deux sur la longueur et retirer les pépins. Arroser la chair d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
-
Déposer les moitiés de courges dans deux plats allant au micro-ondes. Verser un peu d’eau au fond des plats, puis couvrir d’une pellicule plastique. Cuire chaque plat au micro-ondes de 10 à 15 minutes, en vérifiant la cuisson toutes les 5 minutes.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Retirer la membrane des saucisses, puis cuire la chair des saucisses et l’oignon de 6 à 8 minutes, en égrainant la chair à l’aide d’une cuillère en bois.
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Ajouter les bébés épinards, les tomates et les assaisonnements italiens. Remuer.
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Déposer les courges sur une plaque de cuisson. Garnir du mélange aux saucisses. Couvrir de fromage.
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Cuire au four de 5 à 10 minutes.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner
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Riz aux champignons et aux noix
Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz blanc. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. Pendant ce temps, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le contenu de 1 paquet de champignons de 227 g émincés, 1 oignon haché et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 6 à 8 minutes. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Incorporer la préparation aux champignons au riz.
Idée pour accompagner
Riz aux champignons et aux noix
Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz blanc. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. Pendant ce temps, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le contenu de 1 paquet de champignons de 227 g émincés, 1 oignon haché et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 6 à 8 minutes. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Incorporer la préparation aux champignons au riz.
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