Fajitas au porc et pico de gallo
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 426; protéines 32 g; matières grasses 16 g; glucides 38 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 43 mg; sodium 557 mg
Fajitas au porc et pico de gallo
Appelé pico de gallo, le trio tomates, oignons et jalapeños donne à ces fajitas une délicieuse touche mexicaine!
Prévoir aussi:
- 1/2, coupé en dés oignon rouge
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- 1/2, haché piment jalapeños
- 1, émincé avocat
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
Préparation
-
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
-
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de porc et fermer le couvercle. Cuire de 18 à 20 minutes, en retournant les filets de temps en temps.
-
Dans un bol, mélanger les dés de tomates avec la coriandre, le jus de lime, l’oignon rouge, l’ail et, si désiré, le piment jalapeño.
-
Réchauffer les tortillas au micro-ondes 30 secondes.
-
Couper les filets de porc en lanières.
-
Garnir les tortillas de porc, de salsa et, si désiré, d’avocat et de crème sure.
Laisser un commentaire