Filet de porc farci aux tomates séchées
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Filet de porc farci aux tomates séchées
Oubliez les filets de porc qui sèchent sur le gril et essayez ce porc farci qui fond en bouche!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger les tomates séchées avec le parmesan, le basilic et les noix de pin. Si désiré, ajouter l’ail. Saler et poivrer.
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Inciser le filet de porc en deux sur la longueur sans le couper complètement. Déposer la farce au centre du filet. Refermer le filet et ficeler.
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Sur la grille chaude et huilée, déposer le filet et fermer le couvercle. Cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 68 °C (155 °F) sur un thermomètre à cuisson.
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