Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse

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Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 272; protéines 39 g; matières grasses 2 g; glucides 22 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 23 mg; sodium 830 mg

Vous cherchez quoi manger pour souper ? Essayez cette recette facile de filet de porc au miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse. Goûteux à souhait, il satisfera même les plus fins palais !

Ingrédients

675 g (environ 1 1/2 lb) de filet de porc
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 de tasse) de miel
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

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Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux

Étapes

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir le filet de porc de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet avec le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soya, l’ail et, si désiré, le paprika. Verser dans la mijoteuse.
Déposer le filet de porc dans la mijoteuse. Retourner le filet quelques fois pour bien l’enrober de sauce.
Couvrir et cuire 6 heures à faible intensité.

Idée pour accompagner

Salade de tomates, feta et croustilles de pita

Couper 3 pitas en morceaux carrés. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four 10 minutes à 205 °C (400 °F). Dans un saladier, verser 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette grecque. Ajouter 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux, le contenu de 1 contenant de feta de 200 g émiettée, 2 radis émincés, 250 ml (1 tasse) de laitue romaine déchiquetée et les carrés de pitas. Saler, poivrer et remuer.