Filets de porc à la moutarde
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Filets de porc à la moutarde
Rehaussé de noix de pin, ce classique de la cuisine française devient un véritable festin!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches hachées
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les filets de porc de chaque côté.
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Diminuer l’intensité du feu et cuire 5 minutes à feu doux.
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Mélanger la moutarde avec le bouillon de poulet et la crème. Incorporer les échalotes sèches et, si désiré, le thym.
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Verser la sauce à la moutarde et ajouter les noix de pin.
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Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
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