Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 559; protéines 50 g; matières grasses 32 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 250 mg; sodium 562 mg
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
On vous garantit que vos papilles seront ravies par les saveurs gourmandes de cette recette de filet de porc au BBQ. Parce que soyons honnêtes, la combinaison des pommes et du bacon est un succès à tout coup!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche, puis couper les filets en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement. Ouvrir les filets en portefeuille.
- Dans un bol, mélanger la pomme avec le fromage et la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Répartir la préparation sur la partie inférieure des filets. Rabattre la partie supérieure des filets de manière à obtenir deux rouleaux.
- Sur le plan de travail, déposer la moitié des tranches de bacon en les superposant légèrement. Déposer un filet de porc au centre des tranches de bacon, puis les enrouler autour du filet. Déposer le filet enrobé sur un plateau d’aluminium, joint dessous. Procéder de la même manière avec les tranches de bacon restantes et le second filet de porc.
- Badigeonner les filets de porc de sirop d’érable.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes.
- Retirer du barbecue. Couvrir le plateau d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Laisser un commentaire