Filets de porc marinés à l’asiatique
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Filets de porc marinés à l’asiatique
Faites voyager vos papilles grâce au soya, à l'ail et au gingembre qui insufflent à ces filets de porc un air asiatique!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Préparation
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Le matin, parer les filets de porc en retirant le gras et la membrane blanche.
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Dans un bol, mélanger la sauce soya avec la cassonade, la mélasse et le vinaigre, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve. Ajouter l’oignon, et, si désiré, l’ail et le gingembre.
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Verser dans un sac hermétique et ajouter le porc. Réfrigérer 8 heures.
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Le soir, au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les filets de porc et réserver la marinade. Sur les grilles chaudes et huilées, cuire la viande de 15 à 20 minutes. Badigeonner de marinade à mi-cuisson. Pour une cuisson au four, cuire les filets de 15 à 20 minutes à une température de 205 °C (400 °F).
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Une fois la cuisson terminée, déposer la viande sur une planche et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer de 8 à 10 minutes avant de trancher.
Bonjour,
Il semble y avoir de belles recettes sur votre blogue.
Bonne fin de journée.
Huguette
J’adore cette recette à la place du vinaigre de vin j’ai utilisé le vinaigre de riz